Uzené se špenátem a bramborovým knedlíkem
Jídlo jako ze školní jídelny, jen lepší: vařené uzené maso, česnekový špenát zahuštěný jíškou a bramborové knedlíky.
- 817
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 98 g
- sacharidy
- 26 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: žádnou dietu · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Uzené maso600 g
Špenát600 g (mražený sekaný)
Cibule1 menší
Česnek3 stroužky
Máslo30 g
Mouka hladká2 lžíce
Mléko250 ml
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Knedlíky (houskové, bramborové)800 g bramborových knedlíků
Postup
- 1
Uzené vlož do hrnce, zalij studenou vodou a vař mírně 50–60 minut doměkka. Odlij si asi 200 ml vývaru.
- 2
Na másle osmahni nadrobno nakrájenou cibuli, přisyp mouku a krátce opraž na světlou jíšku.
- 3
Jíšku zalij mlékem a odlitým vývarem z uzeného, rozmíchej metličkou do hladka.
- 4
Přidej špenát a vař za občasného míchání asi 10 minut, až zhoustne.
- 5
Vmíchej prolisovaný česnek, opepři a dosol jen opatrně, vývar je slaný.
- 6
Knedlíky uvař podle návodu na obalu a nakrájej.
- 7
Uzené nakrájej na plátky a podávej se špenátem a knedlíky.