Rozbitá okurka s krevetami v česnekové zálivce (pchaj chuang kua)
Svěží studený salátek z naťukané okurky s octem a česnekem, doplněný rychle opečenými krevetami. Hotové za čtvrt hodiny.
15 minSnadné
- 331
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 13 g
- sacharidy
- 9 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bez laktózy · podle surovin
Alergeny: Lepek, Korýši, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Krevety450 g (loupané)
Okurka salátová1 velká okurka
Česnek3 stroužky
Ocet4 lžičky
Sójová omáčka4 lžičky
Cukr krystal1 lžička
Olej slunečnicový1 lžíce
Koření (ostatní)špetka chilli vloček
Sůl2 špetky
Čerstvé bylinkypár lístků koriandru · volitelné
Postup
- 1
Okurku rozmáčkni plochou nože nebo válečkem, nakrájej na kousky, osol a nech 5 minut pustit vodu; pak ji slij.
- 2
V misce smíchej ocet, sójovou omáčku, cukr, prolisovaný česnek a chilli.
- 3
Krevety (rozmražené a osušené) opeč na rozpáleném oleji 2–3 minuty, až zrůžovějí, a lehce osol.
- 4
Okurku promíchej s polovinou zálivky, navrch dej teplé krevety a pokapej zbytkem zálivky.
- 5
Ozdob koriandrem a podávej hned, nebo vychlazené.