Plněné papriky v rajské omáčce
Papriky plněné mletým masem s rýží, dušené v sladkokyselé rajské omáčce. Oblíbený letní oběd slovenských babiček.
- 678
- kcal
- 41 g
- bílkoviny
- 51 g
- sacharidy
- 33 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Paprika8 menších paprik (asi 1 kg)Mleté maso700 g
Rýže80 gVejce slepičí1 ks
Cibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Rajčatový protlak700 g pasírovaných rajčat
Máslo30 gMouka hladká3 lžíce
Cukr krystal2 lžíce
Koření (ostatní)3 kuličky nového koření, 2 bobkové listy
Sůl2 lžičkyPepřšpetka
Bramboryvolitelné800 g
Postup
- 1
Rýži uvař v osolené vodě napůl doměkka (asi 8 minut) a sceď.
- 2
Maso smíchej s rýží, vejcem, nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
- 3
Paprikám odřízni vršky, vyber semínka a pevně je naplň masovou směsí.
- 4
V širším hrnci smíchej pasírovaná rajčata s 400 ml vody, novým kořením, bobkovým listem a cukrem, přiveď k varu.
- 5
Vlož papriky, přikryj a duš na mírném ohni 45 minut.
- 6
Na másle osmahni mouku na světlou jíšku, rozmíchej v ní trochu omáčky a vlij zpět do hrnce.
- 7
Povař 5 minut, dochuť solí a cukrem a vyjmi koření. Podávej s vařenými brambory.