Kyselá čočková polévka s bramborem

Name: Kyselá čočková polévka s bramborem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g drobné hnědé Čočka; 400 g Brambory; 2 menší Mrkev; 1 menší Cibule; 2 lžíce Mouka hladká; 2 lžíce Ocet; 1 a 1/2 lžíce Olej slunečnicový; 2 bobkové listy Koření (ostatní); podle chuti Sůl; 4 lžíce k podávání Zakysaná smetana

Slovenská šošovicová polievka s mrkví a bramborem, zahuštěná jíškou a dochucená octem a bobkovým listem. Vegetariánský oběd za pár korun.

30 minSnadnéSlovenská kuchyněObědVeganské

363
kcal: 19 g
bílkoviny: 53 g
sacharidy: 6 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Čočka250 g drobné hnědé
Brambory400 g
Mrkev2 menší
Cibule1 menší
Mouka hladká2 lžíce
Ocet2 lžíce
Olej slunečnicový1 a 1/2 lžíce
Koření (ostatní)2 bobkové listy
Sůlpodle chuti
Zakysaná smetana4 lžíce k podávání · volitelné

Postup

1
Čočku propláchněte, dejte do hrnce s 1,3 l vody a bobkovým listem a vařte 10 minut.
2
Mezitím oloupejte brambory a mrkev a nakrájejte je na malé kostky, cibuli nadrobno.
3
Brambory a mrkev přidejte k čočce, osolte a vařte dalších 12–15 minut doměkka.
4
Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli a zasypte moukou; míchejte 2 minuty, až jíška zezlátne.
5
Jíšku rozmíchejte s naběračkou polévky, vlijte do hrnce a povařte 3 minuty. Dochuťte octem a solí, bobkový list vyndejte.
6
Podávejte s lžící zakysané smetany. Zbytek v lednici vydrží 3–4 dny; polévka zhoustne, takže při ohřívání přilijte trochu vody a prohřejte v hrnci nebo v mikrovlnce.

Recepty