Pečená kachní stehna s jablky a majoránkou
Kachní stehna s křupavou kůrčičkou pečená na kmínu a majoránce, dochucená medem a podávaná s jablky upečenými přímo ve výpeku.
135 minStředně náročnéSlovenská kuchyněObědS masem
- 791
- kcal
- 52 g
- bílkoviny
- 5 g
- sacharidy
- 58 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Kachna4 stehna (cca 1,4 kg)
Jablka3 jablka
Česnek3 stroužky
Kmín2 lžičky
Koření (ostatní)2 lžičky sušené majoránky
Sůl2 lžičky
Pepř1/2 lžičky
Med1 lžíce
Máslo20 g
Postup
- 1
Troubu předehřej na 160 °C. Kůži na stehnech nařízni do mřížky, aby se vypekl tuk.
- 2
Stehna potři prolisovaným česnekem, osol, opepři a posyp kmínem a majoránkou.
- 3
Dej je kůží nahoru do pekáče, podlij 200 ml vody, přikryj a peč 90 minut.
- 4
Jablka rozčtvrť a zbav jádřinců. Med rozpusť s máslem.
- 5
Odkryj pekáč, část tuku slij, jablka rozlož kolem masa a kůži potři medovým máslem.
- 6
Zvyš na 200 °C a peč odkryté 20–25 minut, dokud kůže nezkřupne a jablka nezměknou.
- 7
Podávej stehna s pečenými jablky a trochou výpeku.