Tvarohové pagáče se sýrem a kmínem
Křehké slané pagáče z tvarohového těsta, potřené vejcem a posypané sýrem a kmínem. Hodí se k vínu, na výlet i do krabičky.
- 477
- kcal
- 17 g
- bílkoviny
- 37 g
- sacharidy
- 28 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká300 g
Tvaroh250 g
Máslo150 g (studené)Vejce slepičí2 ks
Prášek do pečiva1 lžička
Sůl1 lžička
Sýr strouhaný80 g
Kmín1 lžička
Postup
- 1
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí, přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a rozdrobte prsty na drobenku.
- 2
Přidejte tvaroh a 1 vejce a rychle vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a dejte na 20 minut do lednice.
- 3
Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem.
- 4
Těsto vyválejte na plát silný asi 1,5 cm a povrch nožem lehce mřížkovitě nařízněte.
- 5
Vykrajujte kolečka o průměru 4–5 cm, zbytky znovu spojte a vyválejte.
- 6
Pagáče potřete rozšlehaným druhým vejcem, posypte strouhaným sýrem a kmínem.
- 7
Pečte 15–18 minut dozlatova. Podávejte vlažné nebo studené.