Šúľance s ořechy a máslem
Válené bramborové šúľance obalené v rozpuštěném másle, mletých ořeších a moučkovém cukru. Levná sladká klasika ze slovenské kuchyně, kterou milují děti.
- 904
- kcal
- 21 g
- bílkoviny
- 107 g
- sacharidy
- 42 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka polohrubá), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1 kg (moučné)
Mouka polohrubáasi 250 g
Vejce slepičí1 ks
Sůl1 lžička + do vody
Máslo100 g
Ořechy150 g mletých vlašských ořechů
Cukr moučka60 g
Postup
- 1
Brambory uvařte ve slupce doměkka (asi 25 minut), oloupejte a ještě teplé prolisujte. Nechte zcela vychladnout.
- 2
K bramborám přidejte vejce, sůl a postupně mouku. Rychle vypracujte těsto, které se nelepí – nehněťte dlouho, jinak řídne.
- 3
Těsto rozdělte, z kousků na pomoučené desce válejte dlaněmi asi 5 cm dlouhé šúľance zúžené na koncích.
- 4
Vařte je po částech v osolené vroucí vodě; jakmile vyplavou, nechte 2–3 minuty povařit a vyndejte děrovanou lžící.
- 5
Ořechy smíchejte s moučkovým cukrem, máslo rozpusťte ve velké pánvi.
- 6
Šúľance obalte v rozpuštěném másle, posypte ořechovou směsí a podávejte teplé.