Halušky se smetanovo-sýrovou omáčkou a hráškem
Domácí bramborové halušky tentokrát bez bryndze – v jemné smetanové omáčce s rozpuštěným eidamem a sladkým hráškem. Bezmasý oběd, který děti zbožňují.
- 638
- kcal
- 26 g
- bílkoviny
- 76 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka polohrubá), Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: smetana na vaření), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory600 g
Mouka polohrubá250 g
Vejce slepičí1 ks
Sůl2 lžičky
Máslo20 g
Hrášek200 g (mražený)
Smetana na vaření250 ml
Eidam150 g
Pepřšpetka
Postup
- 1
Ve velkém hrnci přiveď k varu osolenou vodu.
- 2
Brambory oloupej a nastrouhej najemno. Smíchej je s moukou, vejcem a lžičkou soli na husté lepivé těsto.
- 3
Těsto protlač přes haluškovač (nebo seřezávej nožem z prkénka) do vroucí vody. Vař, až halušky vyplavou, a ještě 2 minuty. Vyber cedníkem.
- 4
Mezitím na pánvi rozpusť máslo a hrášek na něm 3 minuty duś.
- 5
Přilij smetanu, přiveď k varu a vmíchej nastrouhaný eidam. Míchej, dokud se sýr nerozpustí, a lehce opepři.
- 6
Halušky vmíchej do omáčky a hned podávej.