Bramborový guláš s klobásou

Name: Bramborový guláš s klobásou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 800 g Brambory; 1 větší Cibule; 200 g Klobása; 1 vrchovatá lžíce sladké Paprika mletá; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 1/2 lžičky Kmín; 1 a 1/2 lžíce Olej slunečnicový; podle chuti Sůl; 4 krajíce k podávání Chléb

Hustý slovenský zemiakový guláš z brambor, cibule a kousku klobásy s paprikou a majoránkou. Levný, sytý a druhý den ještě lepší.

30 minSnadnéSlovenská kuchyněObědS masem

372
kcal: 14 g
bílkoviny: 34 g
sacharidy: 20 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Brambory800 g
Cibule1 větší
Klobása200 g
Paprika mletá1 vrchovatá lžíce sladké
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Kmín1/2 lžičky
Olej slunečnicový1 a 1/2 lžíce
Sůlpodle chuti
Chléb4 krajíce k podávání · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájejte nadrobno, klobásu na kolečka, brambory oloupejte a nakrájejte na kostky asi 2 cm.
2
V hrnci rozehřejte olej, cibuli osmahněte 5 minut dozlatova a přidejte klobásu, ještě 2 minuty smažte.
3
Hrnec odstavte, vmíchejte mletou papriku a kmín, aby paprika nezhořkla.
4
Přidejte brambory, zalijte asi 1 l vody, osolte a vařte pod pokličkou 15–18 minut, dokud brambory nezměknou.
5
Část brambor rozmačkejte vařečkou o stěnu hrnce, aby guláš zhoustl, a vmíchejte rozemnutou majoránku.
6
Podávejte s chlebem. Zbytek nechte vychladnout, v uzavřené krabičce vydrží v lednici 3 dny; ohřejte v hrnci s trochou vody nebo v mikrovlnce 3–4 minuty, v půlce zamíchejte.