Vepřová panenka s brambory a okurkovým salátem
Medailonky z vepřové panenky s česnekem a paprikou, vařené brambory a osvěžující okurkový salát s jogurtem a koprem.
30 minSnadnéSlovenská kuchyněObědS masem
- 585
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Vepřová panenka400 g
Brambory500 g
Okurka salátová1 okurka
Bílý jogurt150 g
Česnek2 stroužky
Paprika mletá1 lžička
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkypár snítek kopru · volitelné
Postup
- 1
Brambory oloupej, nakrájej a vař v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 2
Panenku očisti a nakrájej na medailonky silné 2–3 cm, lehce je rukou rozmáčkni.
- 3
Medailonky osol, opepři a posyp mletou paprikou.
- 4
Na rozpáleném oleji opékej 3 minuty z každé strany, v posledních minutách přidej plátky česneku. Nech 2 minuty odpočinout.
- 5
Okurku nastrouhej nahrubo, lehce vymačkej, smíchej s jogurtem, solí a nasekaným koprem.
- 6
Podávej maso s brambory a okurkovým salátem.