Fliačky se zelím a pepřem
Oblíbené slovenské kapustové fliačky: široké těstoviny s pomalu dušeným bílým zelím, lehce zkaramelizovaným na cibulce a výrazně opepřeným.
- 571
- kcal
- 15 g
- bílkoviny
- 86 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Těstoviny400 g (fleky nebo široké nudle)Zelí bílé800 g
Cibule1 větší cibule
Olej slunečnicový4 lžíce
Cukr krystal2 lžičky
Kmín½ lžičky
Sůl2 lžičkyPepř1 lžička čerstvě mletého
Postup
- 1
Zelí zbavte košťálu a nakrájejte na čtverečky asi 2 × 2 cm. Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 2
Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a cukr a smažte 5 minut, až cukr lehce zkaramelizuje.
- 3
Přidejte zelí, kmín a 1 lžičku soli. Duste na středním ohni bez pokličky asi 25 minut za častého míchání, až zelí změkne a místy zezlátne. Kdyby se chytalo, podlijte lžící vody.
- 4
Mezitím uvařte těstoviny v osolené vodě podle návodu a sceďte je.
- 5
Těstoviny vmíchejte do zelí, opepřete a 2 minuty spolu prohřejte. Dochuťte solí a podávejte hned.