Pečená kuřecí stehna na paprice se zakysanou smetanou
Kuřecí stehna pečená s máslem, mletou paprikou a česnekem, ze šťávy se pak udělá hustá smetanová omáčka v duchu paprikáše, jen bez cibule a mouky.
- 760
- kcal
- 54 g
- bílkoviny
- 2 g
- sacharidy
- 58 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna1,2 kg (4 čtvrtky)
Máslo40 g
Paprika mletá2 lžíce sladké
Česnek2 stroužky
Sůl2 lžičky
Zakysaná smetana200 g
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C.
- 2
Máslo rozpusťte, vmíchejte papriku, prolisovaný česnek a sůl. Stehna touto směsí potřete ze všech stran.
- 3
Stehna dejte kůží nahoru do pekáče a podlijte 200 ml vody.
- 4
Pečte 45–50 minut, dokud kůže nezezlátne a šťáva u kosti není čirá. Stehna přendejte na talíř a udržujte v teple.
- 5
Výpek z pekáče přelijte do kastrůlku a nechte 2–3 minuty provařit.
- 6
Odstavte z plotny, chvíli nechte vychladnout a postupně vmíchejte zakysanou smetanu, aby se nesrazila. Dosolte podle chuti.
- 7
Stehna podávejte přelitá paprikovou omáčkou, podle chuti posypaná petrželkou.