Fit kuřecí paprikáš s květákovou kaší (kurací paprikáš na fit spôsob)
Lehčí slovenský paprikáš z kuřecích prsou se sladkou paprikou a řeckým jogurtem místo smetany. Podává se s krémovou květákovou kaší místo halušek, takže je ideální na večeři při rýsování.
- 391
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 23 g
- sacharidy
- 9 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: bujón / vývar, mouka hladká), Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: řecký jogurt, mléko), Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa600 g
Cibule2 cibule
Paprika2 papriky
Olivový olej1 lžíce
Paprika mletá2 lžíce sladké
Rajčatový protlak100 g
Bujón1 kostka
Mouka hladká1 lžíce
Řecký jogurt200 g
Květák1 větší hlávka (1,2 kg)
Mléko100 ml
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkypetrželka na posypání · volitelné
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, osolte a opepřete. Cibuli nakrájejte nadrobno, papriky na proužky.
- 2
Na oleji zpěňte cibuli 5–6 minut doměkka, přidejte maso a krátce ho ze všech stran zatáhněte.
- 3
Stáhněte z plotny, vmíchejte mletou papriku a rajčatový protlak, aby se paprika nepřipálila.
- 4
Přidejte papriky, bujón a zhruba 300 ml vody a duste pod pokličkou 20 minut.
- 5
Mezitím uvařte růžičky květáku v osolené vodě 12–15 minut doměkka, sceďte a rozmixujte s teplým mlékem na hladkou kaši, dochuťte solí a pepřem.
- 6
Jogurt rozmíchejte s moukou a trochou horké omáčky, vmíchejte do paprikáše a 2–3 minuty jen mírně povařte, aby se nesrazil.
- 7
Podávejte paprikáš s květákovou kaší, posypaný petrželkou.