Rybí paprikáš s bramborami
Levná varianta slovenského paprikáše s mraženou treskou: brambory se uvaří přímo v paprikové omáčce a na konci se zjemní zakysanou smetanou. Všechno v jednom hrnci.
- 450
- kcal
- 29 g
- bílkoviny
- 37 g
- sacharidy
- 21 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska400 g filé (i mražené)
Brambory600 g
Cibule1 větší
Paprika mletá1 vrchovatá lžíce sladké
Zakysaná smetana200 g
Olej slunečnicový1 a půl lžíce
Sůlpodle chuti
Postup
- 1
Mraženou rybu nech povolit, osuš a nakrájej na kusy asi 4 cm. Brambory oloupej a nakrájej na kostky, cibuli nadrobno.
- 2
V hrnci na oleji osmahni cibuli dozlatova, asi 5 minut.
- 3
Stáhni z ohně, vmíchej mletou papriku (nesmí se připálit) a hned přidej brambory a 400 ml vody. Osol.
- 4
Vař pod pokličkou 12 minut, až jsou brambory skoro měkké.
- 5
Polož do omáčky kousky ryby, lehce je zakryj a vař 5–6 minut. Moc nemíchej, ať se ryba nerozpadne.
- 6
Zakysanou smetanu rozmíchej se 3 lžícemi horké omáčky, vlij do hrnce a jen prohřej, už nevař.
- 7
Zbytek ulož do krabičky do lednice nejvýš na 1 den. Ohřívej pomalu v mikrovlnce na střední výkon nebo v hrnci, nevař, aby se smetana nesrazila.