Rybí karbanátky s vařeným bramborem

Name: Rybí karbanátky s vařeným bramborem
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g filé Treska; 1 rohlík Rohlíky; 50 ml Mléko; 1 ks Vejce slepičí; 1 menší Cibule; hrst kopru Čerstvé bylinky; ½ citronu Citrony; 100 g Strouhanka; 100 ml na smažení Olej slunečnicový; 800 g Brambory; 20 g Máslo; podle chuti Sůl; špetka Pepř; tatarka k podávání Majonéza

Domácí karbanátky z tresky s cibulkou, koprem a citronem, osmažené dozlatova, s máslovými brambory a tatarkou.

50 minSnadnéSlovenská kuchyněVečeřeS rybou

667
kcal: 31 g
bílkoviny: 58 g
sacharidy: 34 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Treska500 g filé
Rohlíky1 rohlík
Mléko50 ml
Vejce slepičí1 ks
Cibule1 menší
Čerstvé bylinkyhrst kopru
Citrony½ citronu
Strouhanka100 g
Olej slunečnicový100 ml na smažení
Brambory800 g
Máslo20 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Majonézatatarka k podávání · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, nakrájej na půlky a vař v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
2
Rohlík namoč v mléce. Rybu osuš a nožem ji nasekej najemno (nebo krátce v sekáčku).
3
Rybu smíchej s vymačkaným rohlíkem, vejcem, nastrouhanou cibulí, nasekaným koprem, nastrouhanou kůrou a šťávou z půlky citronu, solí a pepřem. Přidej 2 lžíce strouhanky.
4
Mokrýma rukama vytvaruj 8 placiček a obal je ve zbylé strouhance.
5
Na pánvi rozehřej olej a karbanátky smaž na středním ohni z každé strany 3–4 minuty dozlatova.
6
Brambory sceď a promíchej s máslem. Podávej s karbanátky a tatarkou.