Kuřecí řízek s bramborovou kaší

Name: Kuřecí řízek s bramborovou kaší
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Kuřecí prsa; 2 lžičky Sůl; 80 g Mouka hladká; 2 ks Vejce slepičí; 30 ml do vajec + 200 ml do kaše Mléko; 150 g Strouhanka; 300 ml na smažení Olej slunečnicový; 1 kg Brambory; 50 g Máslo; 1/2 citronu Citrony; 4 okurky Kyselé okurky

Křupavý smažený kuřecí řízek s hladkou máslovou kaší a kyselou okurkou – klasická večeře, kterou mají rády hlavně děti.

50 minSnadnéSlovenská kuchyněVečeřeObědS masem

1350
kcal: 52 g
bílkoviny: 83 g
sacharidy: 89 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa600 g
Sůl2 lžičky
Mouka hladká80 g
Vejce slepičí2 ks
Mléko30 ml do vajec + 200 ml do kaše
Strouhanka150 g
Olej slunečnicový300 ml na smažení
Brambory1 kg
Máslo50 g
Citrony1/2 citronu · volitelné
Kyselé okurky4 okurky · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, nakrájej na kostky, zalij vodou, osol a vař doměkka asi 20 minut.
2
Kuřecí prsa nakrájej na 8 plátků, přikryj fólií a lehce naklepej. Z obou stran osol.
3
Vejce rozšlehej s 30 ml mléka. Plátky obal v mouce, vejci a strouhance.
4
Na pánvi rozehřej olej a řízky smaž na středním ohni dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany. Nech okapat na papírové utěrce.
5
Uvařené brambory sceď, přidej máslo a horké mléko a rozšťouchej na hladkou kaši. Dosol podle chuti.
6
Řízky podávej s kaší, plátkem citronu a kyselou okurkou.