Kuřecí řízek v celozrnném rohlíku s okurkou

Name: Kuřecí řízek v celozrnném rohlíku s okurkou
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Kuřecí prsa; špetka Sůl; 50 g Mouka hladká; 1 ks Vejce slepičí; 100 g Strouhanka; 150 ml na smažení Olej slunečnicový; 4 celozrnné rohlíky Rohlíky; 20 g Máslo; 4 listy Ledový salát; 1/2 okurky Okurka salátová; 4 menší jablka Jablka

Klasická slovenská školní svačina: tenký kuřecí řízek vychladlý v celozrnném rohlíku s máslem a hlávkovým salátem. Drží tvar, nedrobí se a zasytí až do odpoledne.

35 minSnadnéSlovenská kuchyněSvačinaObědS masem

785
kcal: 34 g
bílkoviny: 57 g
sacharidy: 46 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa400 g
Sůlšpetka
Mouka hladká50 g
Vejce slepičí1 ks
Strouhanka100 g
Olej slunečnicový150 ml na smažení
Rohlíky4 celozrnné rohlíky
Máslo20 g
Ledový salát4 listy
Okurka salátová1/2 okurky
Jablka4 menší jablka · volitelné

Postup

1
Kuřecí prsa nakrájejte na 4 tenké plátky, přikryjte fólií a naklepejte na tloušťku asi 0,5 cm. Lehce osolte.
2
Plátky obalte v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
3
Na pánvi rozehřejte olej a řízky smažte na středním plameni 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
4
Řízky nechte okapat na papírové utěrce a úplně vychladnout – teplé by rohlík rozmočily.
5
Rohlíky podélně nařízněte, potřete tence máslem a vložte list salátu a řízek.
6
Okurku nakrájejte na hranolky a zabalte zvlášť, aby rohlík zůstal suchý. Přibalte jablko.