Kuřecí rizoto se zeleninou a sýrem
Rizoto, jaké znají Slováci ze školních jídelen: kuřecí stehna, rýže a mražená zelenina v jednom hrnci, navrch strouhaný eidam. Levné, sytá a vydrží i na zítřejší oběd.
- 584
- kcal
- 31 g
- bílkoviny
- 55 g
- sacharidy
- 25 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna450 g vykostěných stehen
Rýže250 g
Mražená zelenina300 g (hrášek, mrkev, kukuřice)
Cibule1 menší
Eidam80 g
Bujón1 kostka
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka · volitelné
Postup
- 1
Kuřecí maso nakrájej na kostky asi 2 cm a cibuli nadrobno.
- 2
V hrnci rozehřej olej, osmahni cibuli 2 minuty, přidej maso, osol a opékej 4–5 minut, až zbělá.
- 3
Vsyp propláchnutou rýži a krátce ji promíchej s masem.
- 4
Zalij 550 ml vody, rozdrob bujón, přiveď k varu a pod pokličkou na mírném ohni vař 12 minut.
- 5
Přimíchej mraženou zeleninu, přiklop a vař dalších 5–6 minut, až je rýže měkká a voda vsáklá.
- 6
Okořeň pepřem a podávej posypané strouhaným eidamem.
- 7
Zbytek nech vychladnout, ulož do krabičky do lednice (vydrží 2 dny). Ohřej v mikrovlnce s 2 lžícemi vody pod pokličkou, sýr přidej až po ohřátí.