Dušené zelí s mletým masem a bramborami
Domácí jednohrncové jídlo z bílého zelí, brambor a trochy mletého masa s kmínem. Málo masa, hodně chuti a plný talíř za pár korun.
- 339
- kcal
- 20 g
- bílkoviny
- 34 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé1 menší hlávka (800 g)
Mleté maso300 g
Brambory4 střední
Cibule1 větší
Kmín1 lžička
Sůl1,5 lžičky
Postup
- 1
Zelí zbavte košťálu a nakrájejte na tenké nudličky, brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky asi 1,5 cm, cibuli nadrobno.
- 2
Ve větším hrnci nebo hluboké pánvi opékejte mleté maso na středním plameni 5 minut, rozmělňujte ho vařečkou. Přidejte cibuli a opékejte další 3 minuty.
- 3
Přisypte kmín, brambory a zelí, osolte a podlijte 250 ml vody.
- 4
Přikryjte poklicí a duste 18–20 minut, občas promíchejte. Pokud se voda vyvaří, podlijte trochou další.
- 5
Jídlo je hotové, když jsou brambory měkké a zelí zesklovatělé. Dochuťte solí.
- 6
Zbytek uložte v krabičce do lednice až na 3 dny. Ohřejte na pánvi s lžící vody nebo v mikrovlnce 3–4 minuty; druhý den je ještě chutnější.