Kuřecí stehna na dušeném zelí s brambory a kmínem
Sytý oběd z jednoho hrnce z nejlevnějších surovin. Kousky kuřecích stehen se dusí s bílým zelím, kmínem a bramborami a nakonec se dochutí kapkou octa.
- 618
- kcal
- 36 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 31 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna500 g vykostěných stehen
Zelí bílé600 g (asi 1/2 menší hlávky)
Brambory600 g
Cibule1 menší
Kmín1 lžička
Olej slunečnicový1 a 1/2 lžíce
Ocet1 lžíce
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Postup
- 1
Stehna nakrájejte na kousky velikosti sousta, osolte a opepřete. Zelí nakrouhejte na tenké nudličky, cibuli nadrobno a oloupané brambory na kostky asi 1,5 cm.
- 2
V širokém hrnci rozehřejte olej a maso na něm 5 minut opékejte, až zezlátne ze všech stran.
- 3
Přidejte cibuli a kmín a 2 minuty je s masem restujte.
- 4
Přisypte zelí a brambory, osolte, zalijte 250 ml vody a promíchejte. Zelí se zpočátku zdá objemné, ale rychle splaskne.
- 5
Přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni 18–20 minut. Občas promíchejte, a kdyby se něco začalo připalovat, podlijte trochou vody.
- 6
Až budou brambory i zelí měkké, vmíchejte ocet, dosolte a odkryté nechte 2 minuty probublat, aby se odpařila přebytečná šťáva.
- 7
Zbytek uložte do krabičky. V lednici vydrží 3 dny a dobře snese i zamražení. Ohřívejte v hrnci s lžící vody nebo v mikrovlnce pod poklicí 3–4 minuty, v půlce promíchejte.