Hovězí perkelt s rýží
Hovězí maso pomalu dušené na spoustě cibule s paprikou a rajčaty do husté, sytě červené šťávy. Jednoduché, poctivé a bohaté na bílkoviny.
- 667
- kcal
- 47 g
- bílkoviny
- 58 g
- sacharidy
- 28 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Hovězí přední800 gCibule3 cibule
Paprika2 papriky
Rajčata2 rajčataČesnek2 stroužky
Paprika mletá1 lžíce
Kmínšpetka
Olej slunečnicový2 lžíce
Rýže250 g
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst petrželky
Postup
- 1
Cibuli nakrájej nadrobno a na oleji ji pomalu restuj asi 10 minut do zlatohněda.
- 2
Přidej maso na kostky 2–3 cm a opékej, dokud nezatáhne.
- 3
Odstav, vmíchej mletou paprikou, kmín a prolisovaný česnek, podlij 300 ml vody a osol.
- 4
Duš přikryté na mírném ohni asi 1,5 hodiny, podle potřeby podlévej trochou vody.
- 5
Přidej papriku na proužky a nakrájená rajčata a duš dalších 20 minut, až maso úplně změkne a šťáva zhoustne.
- 6
Mezitím uvař rýži podle návodu na obalu.
- 7
Perkelt dochuť solí a pepřem, podávej s rýží a posyp petrželkou.