Sekaná s bramborovou kaší

Name: Sekaná s bramborovou kaší
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Mleté maso mix (vepřovo-hovězí); 2 rohlíky Rohlíky; 300 ml Mléko; 2 ks Vejce slepičí; 1 cibule Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Hořčice; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 3 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kg Brambory; 50 g Máslo; podle chuti Sůl; špetka Pepř; 4 okurky k podávání Kyselé okurky

Šťavnatá pečená sekaná z mletého masa s cibulí, česnekem a majoránkou, k tomu máslová bramborová kaše a kyselá okurka.

90 minSnadnéSlovenská kuchyněVečeřeS masem

970
kcal: 41 g
bílkoviny: 64 g
sacharidy: 53 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté maso mix (vepřovo-hovězí)600 g
Rohlíky2 rohlíky
Mléko300 ml
Vejce slepičí2 ks
Cibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Hořčice1 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Strouhanka3 lžíce
Olej slunečnicový1 lžíce
Brambory1 kg
Máslo50 g
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Kyselé okurky4 okurky k podávání · volitelné

Postup

1
Rohlíky nakrájej na kostičky a namoč do 150 ml mléka. Troubu předehřej na 180 °C.
2
Cibuli nakrájej najemno a na oleji ji osmahni dosklovita, česnek prolisuj.
3
Maso smíchej s vymačkanými rohlíky, cibulí, česnekem, vejci, hořčicí, majoránkou, solí a pepřem a dobře propracuj rukama.
4
Vytvaruj šišku, obal ji ve strouhance a polož do vymazaného pekáčku. Podlij trochou vody.
5
Peč asi 55 minut, během pečení podlévej výpekem, aby povrch nevysychal.
6
Mezitím uvař oloupané brambory v osolené vodě doměkka (20 minut), sceď a rozšťouchej s máslem a zbylým ohřátým mlékem.
7
Sekanou nech 5 minut odpočinout, nakrájej na plátky a podávej s kaší, výpekem a kyselou okurkou.

Recepty