Šošovicové fašírky s uhorkovým šalátom

Name: Šošovicové fašírky s uhorkovým šalátom
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g (hnědá nebo zelená) Čočka; 1 větší Brambory; 1 kus Mrkev; 1 menší Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 ks Vejce slepičí; 1 lžíce sušené majoránky Koření (ostatní); 1/2 lžičky sladké Paprika mletá; špetka Pepř; 1/2 lžičky Sůl; 1 a 1/3 lžíce (řepkový) Olej slunečnicový; 1 velká Okurka salátová; 1/2 kusu Červená cibule; 2 lžíce Ocet; kopr a petrželka Čerstvé bylinky

Slovenské fašírky z čočky s mrkví, česnekem a majoránkou, pojené bramborem a jedním vejcem, pečené v troubě. K tomu osvěžující okurkový salát s koprem a octem. Bezlepkové, bez laktózy, šetrné k srdci.

60 minStředně náročnéSlovenská kuchyněVečeřeVegetariánské

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Vejce, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Čočka250 g (hnědá nebo zelená)
Brambory1 větší
Mrkev1 kus
Cibule1 menší
Česnek2 stroužky
Vejce slepičí1 ks
Koření (ostatní)1 lžíce sušené majoránky
Paprika mletá1/2 lžičky sladké
Pepřšpetka
Sůl1/2 lžičky
Olej slunečnicový1 a 1/3 lžíce (řepkový)
Okurka salátová1 velká
Červená cibule1/2 kusu
Ocet2 lžíce
Čerstvé bylinkykopr a petrželka

Postup

1
Čočku propláchněte a vařte v neosolené vodě 20–25 minut doměkka. Zároveň uvařte brambor ve slupce. Obojí sceďte a nechte trochu vychladnout.
2
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
3
Čočku s oloupaným bramborem rozmačkejte šťouchadlem na hrubou kaši. Přidejte jemně nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, majoránku, papriku, pepř, polovinu soli a nasekanou petrželku.
4
Vlhkýma rukama tvarujte 12 placiček, položte je na plech a potřete olejem.
5
Pečte 25 minut, v polovině je opatrně obraťte, aby byly z obou stran zlaté.
6
Mezitím okurku nakrájejte na tenká kolečka, červenou cibuli na proužky a promíchejte s octem, 3 lžícemi vody, zbytkem soli, pepřem a koprem. Nechte 10 minut odležet.
7
Fašírky podávejte teplé s okurkovým salátem.

Recepty