Opekance s ořechy a medem
Malé pečené kuličky z kynutého těsta přelité teplým medovým mlékem a posypané mletými ořechy – tradiční slovenská dobrota nejen na Vánoce.
- 733
- kcal
- 22 g
- bílkoviny
- 102 g
- sacharidy
- 26 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka polohrubá), Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka polohrubá400 g
Droždí10 g
Mléko200 ml do těsta + 300 ml na přelití
Cukr krystal30 g
Vejce slepičí1 ks
Máslo30 g
Sůlšpetka
Med3 lžíce
Ořechy100 g vlašských ořechů
Cukr moučka2 lžíce · volitelné
Postup
- 1
Droždí rozmíchejte ve 200 ml vlažného mléka s cukrem a nechte 10 minut vzejít.
- 2
Přidejte mouku, vejce, rozpuštěné máslo a sůl a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout 45 minut.
- 3
Těsto rozdělte na pramínky silné jako prst a nakrájejte na kousky asi 2 cm dlouhé.
- 4
Rozložte na plech s pečicím papírem a nechte 15 minut dokynout. Troubu předehřejte na 180 °C.
- 5
Pečte 15–18 minut dozlatova a nechte vychladnout.
- 6
Ořechy nasekejte nebo umelte. Zbylé mléko ohřejte a rozmíchejte v něm med.
- 7
Opekance krátce spařte horkým medovým mlékem, nechte nasáknout, posypte ořechy a podle chuti moučkovým cukrem.