Brambory na pánvi se slaninou, cibulí a hermelínem
Levná pánvová verze savojské tartiflette. Brambory se dusí se slaninou a cibulí, na závěr se zalijí smetanou a zapečou pod pokličkou s hermelínem.
- 466
- kcal
- 18 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory1 kg
Slanina150 g
Cibule1 větší
Hermelín1 kus (120 g)
Smetana na vaření100 ml
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Postup
- 1
Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 5 mm. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a slaninu na nudličky.
- 2
Slaninu opékejte ve velké pánvi bez tuku 3–4 minuty, až pustí tuk. Přidejte cibuli a opékejte další 3 minuty, až zezlátne.
- 3
Přidejte brambory, osolte, opepřete, promíchejte a podlijte 150 ml vody. Přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni asi 15 minut, až brambory změknou. Občas promíchejte.
- 4
Zalijte smetanou a nechte 2 minuty probublávat.
- 5
Hermelín nakrájejte na plátky, rozložte je na brambory, přikryjte a nechte 3–4 minuty na mírném ohni, až se sýr rozteče.
- 6
Zbytek uložte v uzavřené krabičce v lednici nejvýš na 2 dny. Ohřejte na pánvi s lžící vody pod pokličkou nebo v mikrovlnce asi 2–3 minuty.