Sienikastike – finské brambory s houbovou smetanovou omáčkou

Name: Sienikastike – finské brambory s houbovou smetanovou omáčkou
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Skandinávská
Ingredients: 800 g Brambory; 300 g Žampiony; 1 menší Cibule; 200 ml Smetana na vaření; 20 g Máslo; 1 lžička Sůl; hrst kopru Čerstvé bylinky

Levné finské jídlo z jedné pánve. Brambory se dusí přímo v houbové omáčce se smetanou, takže stačí jedno nádobí a zbyde i na zítřek.

30 minSnadnéSkandinávská kuchyněObědVegetariánské

381
kcal: 12 g
bílkoviny: 49 g
sacharidy: 15 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Brambory800 g
Žampiony300 g
Cibule1 menší
Smetana na vaření200 ml
Máslo20 g
Sůl1 lžička
Čerstvé bylinkyhrst kopru · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej a nakrájej na kostky asi 2 cm. Cibuli nakrájej najemno a žampiony na plátky.
2
V hluboké pánvi nebo kastrolu rozpusť máslo a cibuli na něm 3 minuty osmahni do měkka.
3
Přidej žampiony a opékej je asi 5 minut, dokud se neodpaří voda, kterou pustí.
4
Vsyp brambory, osol, zalij 250 ml vody, přikryj pokličkou a duš na mírném ohni 15 minut, až brambory změknou.
5
Vlij smetanu, promíchej a nech 3 minuty povařit, aby omáčka zhoustla. Případně opepři a posyp nasekaným koprem.
6
Zbytek dej do krabičky a uchovej v lednici nejvýš 2 dny. Ohřej v mikrovlnce nebo v hrnci s lžící vody, aby omáčka nebyla hustá.