Krevety s vejci a hráškem
Jemné, nadýchané kantonské jídlo z krevet a vajec připravené za pár minut. Lehké, ale velmi sytě bílkovinné.
25 minSnadnéČínská kuchyněVečeřeS rybou
- 620
- kcal
- 35 g
- bílkoviny
- 64 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce, Korýši · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Krevety400 g loupaných
Vejce slepičí8 ks
Hrášek150 g mraženého
Pórekzelená část 1 pórkuZázvorkousek (1 cm)
Olej slunečnicový3 lžíce
Sůl1 lžičkaPepřšpetka bílého
Rýže300 g
Sójová omáčkavolitelné1 lžíce
Postup
- 1
Uvař rýži podle návodu.
- 2
Krevety rozmrazené osuš, osol a opepři. Vejce rozšlehej se špetkou soli a 2 lžícemi vody.
- 3
Pórek nakrájej na tenká kolečka, zázvor nastrouhej.
- 4
Na 1 lžíci oleje opeč krevety s zázvorem asi 2 minuty, až zrůžovějí, přidej hrášek, minutu prohřej a vše vyndej.
- 5
Do pánve dej zbytek oleje, na středním ohni vlij vejce a nech 20 vteřin stát.
- 6
Vrať krevety s hráškem a stěrkou opatrně shrnuj vejce do velkých měkkých vloček, dokud ještě lehce lesknou.
- 7
Posyp pórkem, případně pokapej sójovou omáčkou a podávej s rýží.