Šio tamago – solí marinovaná vejce s tekutým žloutkem

Postup

1. 1

   V kastrůlku zahřej 500 ml vody se solí, medem a plátky zázvoru, až se sůl rozpustí. Nech zcela vychladnout.

2. 2

   Vejce vyndej z lednice a opatrně je vlož do vroucí vody. Vař přesně 6 a půl minuty.

3. 3

   Vejce hned přendej do ledové vody a nech 5 minut chladnout.

4. 4

   Vejce opatrně oloupej, vlož do sklenice nebo sáčku a zalij vychladlým nálevem, aby byla ponořená.

5. 5

   Marinuj v lednici alespoň 8 hodin, nejlépe přes noc.

6. 6

   Podávej rozpůlená, případně posypaná pepřem. V lednici vydrží 3 dny.