Krupicová kaše se švestkovým röstrem
Hebká krupicová kaše na rostlinném mléce s citronovou kůrou, podávaná s rakouským dušeným švestkovým kompotem se skořicí.
30 minSnadnéRakouská kuchyněSnídaněVeganské
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
3 porce
Rostlinný nápoj (ovesný, sójový…)600 ml
Krupice80 g
Cukr krystal4–5 lžic (rozděleně)
Sůlšpetka
Citronykůra a šťáva z 1/2 citronuŠvestky400 g (lze i mražené)
Koření (ostatní)1 skořice v tyčce a 2 hřebíčky- Koření (ostatní)volitelnémletá skořice na posypání
Postup
- 1
Švestky vypeckujte a rozpulte. V hrnci je dejte se 3 lžícemi cukru, skořicí, hřebíčky, citronovou šťávou a 50 ml vody.
- 2
Duste na mírném plameni 12–15 minut, dokud švestky nezměknou a nepustí hustou šťávu. Vyjměte skořici a hřebíček.
- 3
Mezitím přiveďte rostlinné mléko se zbytkem cukru, solí a nastrouhanou citronovou kůrou k varu.
- 4
Za stálého šlehání metličkou pomalu sypejte krupici.
- 5
Vařte na mírném ohni 4–5 minut za stálého míchání, dokud kaše nezhoustne.
- 6
Rozdělte do misek, navrch dejte teplý švestkový röster a případně poprašte skořicí.