Saské tvarohové placičky (Quarkkeulchen)
Nadýchané placičky z vařených brambor a tvarohu s rozinkami a citronovou kůrou, osmažené na másle a obalené ve skořicovém cukru.
- 534
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 64 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory500 g moučných brambor
Tvaroh500 gVejce slepičí2 ks
Mouka hladká100 g
Cukr krystal60 g do těsta + 2 lžíce na obalení
Citronynastrouhaná kůra z 1 citronu
Sůlšpetka
Koření (ostatní)1 lžička mleté skořice
Máslo50 g na smažení
Rozinkyvolitelné50 g
Postup
- 1
Brambory uvařte ve slupce doměkka (asi 25 minut), oloupejte a nechte zcela vychladnout, nejlépe je uvařte den předem.
- 2
Brambory prolisujte nebo jemně nastrouhejte do mísy.
- 3
Přidejte tvaroh, vejce, mouku, 60 g cukru, citronovou kůru, sůl a rozinky a vypracujte hladké, lehce lepivé těsto.
- 4
Navlhčenýma rukama tvarujte placičky asi 1,5 cm silné a 7 cm široké.
- 5
Na pánvi rozpalte část másla a placičky smažte na středním ohni z každé strany 3–4 minuty dozlatova.
- 6
Zbylý cukr smíchejte se skořicí a horké placičky v něm obalte. Podávejte teplé, třeba s jablečným pyré.