Slané muffiny se šunkou a sýrem (cake salé)

Name: Slané muffiny se šunkou a sýrem (cake salé)
Total time: 35 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 ks Vejce slepičí; 150 g Mouka polohrubá; 1 lžička Prášek do pečiva; 80 ml Olej slunečnicový; 100 ml Mléko; 100 g Šunka; 80 g Sýr strouhaný; 100 g Cuketa; špetka Sůl; hrst Olivy; 1 větší (na tyčinky k podávání) Mrkev

Francouzský slaný koláč v podobě muffinů se šunkou, sýrem a strouhanou cuketou. Výborně se drží v krabičce, jí se rukou a vydrží několik dní, takže je můžete upéct dopředu na celý týden.

35 minSnadnéFrancouzská kuchyněObědSvačinaS masem

314
kcal: 13 g
bílkoviny: 19 g
sacharidy: 20 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

Vejce slepičí3 ks
Mouka polohrubá150 g
Prášek do pečiva1 lžička
Olej slunečnicový80 ml
Mléko100 ml
Šunka100 g
Sýr strouhaný80 g
Cuketa100 g
Sůlšpetka
Olivyhrst · volitelné
Mrkev1 větší (na tyčinky k podávání) · volitelné

Postup

1
Troubu předehřejte na 180 °C a plech na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky.
2
Cuketu nastrouhejte nahrubo a rukama z ní vymačkejte šťávu. Šunku nakrájejte na malé kostičky.
3
V míse prošlehejte vejce s olejem, mlékem a špetkou soli.
4
Přimíchejte mouku s práškem do pečiva jen do hladka, netřeba dlouho míchat.
5
Vmíchejte šunku, sýr, cuketu a případně nakrájené olivy.
6
Těsto rozdělte do košíčků zhruba do dvou třetin a pečte 20–22 minut dozlatova.
7
Nechte zcela vychladnout a uložte do krabičky v lednici, vydrží 3–4 dny. Do svačiny přibalte mrkvové tyčinky.