Rýžové trojúhelníčky s pečeným lososem (sake onigiri)
Onigiri z kulatozrnné rýže plněné lososem opečeným na soli a sezamem. Dají se připravit večer a ráno vzít do školy nebo do práce.
- 463
- kcal
- 17 g
- bílkoviny
- 79 g
- sacharidy
- 7 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol · podle surovin
Alergeny: Lepek, Ryby, Sója, Sezam · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže400 g kulatozrnné (sushi) rýže
Losos200 g filet
Sůl1 a 1/2 lžičky
Koření (ostatní)1 lžíce sezamu
Sójová omáčka1 lžička
Okurka salátová1/2 okurky k podávání · volitelné
Postup
- 1
Rýži propírej ve studené vodě, dokud není voda čirá, pak ji nech 15 minut okapat.
- 2
Zalij ji 480 ml vody, přiveď k varu, přikryj a na nejmenším plameni vař 12 minut; pak nech 10 minut dojít pod pokličkou.
- 3
Lososa osol 1/2 lžičky soli a opeč na suché pánvi zhruba 4 minuty z každé strany, až je propečený.
- 4
Odstraň kůži, maso rozmělni vidličkou a smíchej se sezamem a sójovou omáčkou.
- 5
Ruce namoč ve vodě a otři o ně trochu soli, vezmi hrst teplé rýže, udělej důlek a vlož lžíci lososa.
- 6
Rýži uzavři a lehce zmáčkni do trojúhelníku; stejně vytvaruj zbytek (asi 8 kusů).
- 7
Podávej s plátky okurky; na druhý den je zabal jednotlivě do fólie a ulož do lednice.