Krevety se solí a pepřem na česnekovém másle

Name: Krevety se solí a pepřem na česnekovém másle
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 600 g (loupané) Krevety; 50 g Máslo; 6 stroužků Česnek; 10 g Zázvor; 1 lžička sečuánského pepře a 1 lžička chilli vloček Koření (ostatní); 1 lžička Sůl; špetka Pepř; hrst koriandru Čerstvé bylinky

Rychlé krevety orestované do zlatova na přepuštěném másle se sečuánským pepřem, chilli a spoustou česneku. Hotové za dvacet minut a plné bílkovin.

20 minSnadnéČínská kuchyněVečeřeS rybou

274
kcal: 28 g
bílkoviny: 3 g
sacharidy: 16 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Korýši · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Krevety600 g (loupané)
Máslo50 g
Česnek6 stroužků
Zázvor10 g
Koření (ostatní)1 lžička sečuánského pepře a 1 lžička chilli vloček
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst koriandru · volitelné

Postup

1
Sečuánský pepř opraž na suché pánvi 1 minutu do vůně a v hmoždíři rozdrť se solí a pepřem.
2
Krevety důkladně osuš papírovou utěrkou, jinak se budou dusit místo opékání.
3
Na velké pánvi rozpal polovinu másla a krevety opékej v jedné vrstvě zhruba 1,5 minuty z každé strany do růžova. Vyndej na talíř.
4
Na zbylém másle krátce osmahni nasekaný česnek, zázvor a chilli, asi 30 vteřin, aby nezhořkly.
5
Vrať krevety, posyp směsí soli a pepře a 30 vteřin prohazuj.
6
Podávej hned, posypané koriandrem.