Losos se smetanovým špenátem a vařenými bramborami – bulk (Lachs mit Rahmspinat)

Name: Losos se smetanovým špenátem a vařenými bramborami – bulk (Lachs mit Rahmspinat)
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Německá
Ingredients: 720 g (4 filety) Losos; 1,2 kg Brambory; 600 g (čerstvý nebo mražený) Špenát; 150 ml Smetana na vaření; ½ cibule Cibule; 2 stroužky Česnek; 20 g Máslo; ½ citronu Citrony; špetka muškátového oříšku Koření (ostatní); podle chuti Sůl; podle chuti Pepř; hrst petrželky Čerstvé bylinky

Opečený losos s česnekovým smetanovým špenátem a vařenými bramborami s petrželkou. Jednoduchá německá rodinná večeře s kvalitními tuky a 45+ g bílkovin.

40 minSnadnéNěmecká kuchyněVečeřeS rybou

743
kcal: 48 g
bílkoviny: 54 g
sacharidy: 33 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: smetana na vaření), Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Losos720 g (4 filety)
Brambory1,2 kg
Špenát600 g (čerstvý nebo mražený)
Smetana na vaření150 ml
Cibule½ cibule
Česnek2 stroužky
Máslo20 g
Citrony½ citronu
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
Sůlpodle chuti
Pepřpodle chuti
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, rozkrájej na půlky a vař v osolené vodě 20 minut doměkka.
2
V hrnci rozpusť polovinu másla a osmahni na něm nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
3
Přidej špenát a duš, dokud nezvadne (mražený do rozmražení). Vlij smetanu, okořeň solí, pepřem a muškátovým oříškem a 3 minuty povař; ponorným mixérem ho můžeš krátce rozmixovat.
4
Lososa osol, opepři a polož kůží dolů na rozpálenou pánev se zbytkem másla. Opékej 4–5 minut, otoč a dopékej 2–3 minuty.
5
Lososa pokapej citronovou šťávou.
6
Brambory sceď, posyp petrželkou a podávej s lososem a smetanovým špenátem.

Recepty