Pánev z lososa, brambor a cukety s citronem

Name: Pánev z lososa, brambor a cukety s citronem
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 g filetu bez kůže Losos; 450 g Brambory; 1 menší cuketa Cuketa; 1 menší cibule Červená cibule; 2 lžíce Olivový olej; 1/2 citronu Citrony; hrst kopru nebo petrželky Čerstvé bylinky; špetka Pepř; 2 špetky Sůl

Vydatná slaná snídaně po italsku: opečené kostičky brambor a cukety s kousky lososa, citronem a koprem. Bez lepku, bez laktózy, šetrná k srdci i s málo solí.

35 minSnadnéItalská kuchyněSnídaněS rybou

387
kcal: 24 g
bílkoviny: 24 g
sacharidy: 21 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Losos300 g filetu bez kůže
Brambory450 g
Cuketa1 menší cuketa
Červená cibule1 menší cibule
Olivový olej2 lžíce
Citrony1/2 citronu
Čerstvé bylinkyhrst kopru nebo petrželky
Pepřšpetka
Sůl2 špetky

Postup

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky 1 cm a vařte 5 minut v osolené vodě, pak sceďte.
2
Na pánvi rozehřejte olej a brambory opékejte 10 minut dozlatova, občas obraťte.
3
Přidejte nakrájenou cibuli a kostičky cukety a opékejte dalších 5 minut.
4
Lososa nakrájejte na kostky 2 cm, vložte na pánev a opatrně opékejte 4–5 minut, až zrůžoví a propeče se.
5
Zakápněte citronovou šťávou, přidejte nastrouhanou kůru, opepřete a posypte nasekaným koprem. Podávejte hned.