Kedgeree s lososem a vejcem

Postup

1. 1

   Lososa vlož do kastrolu, zalij asi 600 ml vody, přiveď k varu a pod pokličkou na mírném ohni táhni 6–8 minut. Vyndej ho a vodu si nech.

2. 2

   Vejce vař 9 minut natvrdo, zchlaď ve studené vodě a oloupej.

3. 3

   V hrnci rozpusť máslo a na něm 5 minut zpěňuj nadrobno nakrájenou cibuli. Přidej kari a kurkumu a minutu míchej.

4. 4

   Vsyp propláchnutou rýži, krátce ji osmahni a zalij 500 ml vody po lososovi. Osol, přikryj a vař 12 minut doměkka.

5. 5

   Posledních 3 minuty přidej hrášek. Pak vmíchej lososa rozebraného na kousky a dochuť citronovou šťávou a pepřem.

6. 6

   Navrch dej vejce nakrájená na čtvrtky a posyp petrželkou.