Salát Niçoise s tuňákem a vejci
Sytý salát z Nice s tuňákem, vejci natvrdo, bramborami, fazolkami a olivami, zalitý hořčičným vinaigrettem.
30 minSnadnéFrancouzská kuchyněObědS rybou
- 902
- kcal
- 57 g
- bílkoviny
- 37 g
- sacharidy
- 55 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce, Ryby, Hořčice, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Tuňák v konzervě2 plechovky (po 160 g)Vejce slepičí4 ks
Brambory300 g
Mražená zelenina200 g zelených fazolek
Rajčata3 menší
Salát1 menší hlávkaČervená cibule1/2 cibule
Olivyhrst
Olivový olej3 lžíce
Ocet1 lžíce (vinný)
Hořčice1 lžička dijonské
SůlšpetkaPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnépár lístků bazalky
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a vařte v osolené vodě 12–15 minut doměkka. Posledních 5 minut k nim přidejte fazolky.
- 2
Vejce vařte 9 minut, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a rozčtvrťte.
- 3
V misce prošlehejte olej, ocet, hořčici, sůl a pepř.
- 4
Salát natrhejte, rajčata nakrájejte na měsíčky a cibuli na tenká kolečka.
- 5
Na talíře rozložte salát, brambory, fazolky, rajčata a cibuli, navrch dejte okapaného tuňáka, vejce a olivy.
- 6
Pokapejte zálivkou a podle chuti ozdobte bazalkou.