Ruam Mit – ovoce v ledovém kokosovém mléce
Osvěžující thajský letní dezert: kousky ananasu a melounu ve sladkém kokosovém mléce s limetkou a drceným ledem, posypané arašídy a mátou.
20 minSnadnéThajská kuchyněDezertVeganské
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Ananas400 g (asi půlka ananasu)Meloun500 g dužiny
Kokosové mléko400 ml
Cukr krystal50 g
Sůlšpetka
Citrony1 limetka
Ořechyvolitelné40 g pražených arašídůČerstvé bylinkyvolitelnépár lístků máty
Postup
- 1
Kokosové mléko důkladně prošlehej s cukrem, solí a 100 ml studené vody, dokud se cukr nerozpustí. Dej vychladit do lednice.
- 2
Ananas oloupej, vykroj tvrdý střed a dužinu nakrájej na kostičky asi 1,5 cm.
- 3
Meloun zbav slupky a pecek a nakrájej na stejně velké kostičky.
- 4
Z limetky nastrouhej kůru a vymačkej trochu šťávy, kterou promíchej s ovocem.
- 5
Do misek dej ovoce a pár kostek drceného ledu, přelij vychlazeným kokosovým mlékem.
- 6
Posyp limetkovou kůrou, nasekanými arašídy a lístky máty a hned podávej.