Rolky z pečeného lilku s fetou a vlašskými ořechy

Name: Rolky z pečeného lilku s fetou a vlašskými ořechy
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: 2 středně velké Lilek; 3 lžíce Olivový olej; 200 g Balkánský sýr; 100 g Řecký jogurt; 40 g vlašských ořechů Ořechy; hrst máty a petržele Čerstvé bylinky; 1 stroužek Česnek; šťáva z 1/2 citronu Citrony; 2 špetky Sůl; špetka Pepř; špetka sumaku nebo chilli vloček Koření (ostatní)

Tenké plátky lilku upečené do měkka a zarolované s krémovou náplní z fety, jogurtu, bylinek a ořechů. Elegantní svačina, která chutná nejlépe vychlazená.

45 minStředně náročnéBlízkovýchodní kuchyněSvačinaVegetariánské

Alergeny: Mléko a laktóza, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Lilek2 středně velké
Olivový olej3 lžíce
Balkánský sýr200 g
Řecký jogurt100 g
Ořechy40 g vlašských ořechů
Čerstvé bylinkyhrst máty a petržele
Česnek1 stroužek
Citronyšťáva z 1/2 citronu
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Koření (ostatní)špetka sumaku nebo chilli vloček · volitelné

Postup

1
Troubu předehřej na 200 °C. Lilky nakrájej podélně na plátky silné asi 5 mm.
2
Plátky rozlož na plech s pečicím papírem, z obou stran potři olejem a lehce osol.
3
Peč 18–22 minut, v polovině otoč, dokud nejsou měkké a ohebné. Nech vychladnout.
4
Fetu rozmačkej vidličkou s jogurtem, prolisovaným česnekem, citronovou šťávou a pepřem do krému.
5
Vmíchej nasekané bylinky a většinu nahrubo nasekaných ořechů.
6
Na širší konec každého plátku dej lžíci náplně a zaroluj. Rolky polož švem dolů.
7
Posyp zbylými ořechy a sumakem, zakápni olejem a před podáváním nech 15 minut vychladit.