Pečené kuře s nádivkou a vařenými brambory
Nedělní klasika: celé kuře pečené dozlatova, plněné nádivkou z rohlíků, vajec a petrželky, s vařenými brambory a výpekem.
- 1344
- kcal
- 84 g
- bílkoviny
- 77 g
- sacharidy
- 74 g
- tuky
Na jednu porci, podle údajů z etiket.
Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko), Méně soli (vysoký tlak) · podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuře celé1 kuře (asi 1,4 kg)
Rohlíky5 starších rohlíků
Mléko250 ml
Vejce slepičí3 ks
Máslo60 g
Čerstvé bylinkyhrst petrželové natě
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
Kmín1 lžička
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Brambory1 kg
Postup
- 1
Rohlíky nakrájej na kostičky, zalij teplým mlékem a nech 10 minut nasáknout.
- 2
Do rohlíků přidej vejce, 30 g rozpuštěného másla, nasekanou petrželku, muškátový oříšek, špetku soli a pepře a promíchej na vláčnou nádivku.
- 3
Kuře omyj, osuš, zevnitř i zvenku osol a posyp kmínem. Prsty opatrně uvolni kůži na prsou a část nádivky vtlač pod ni, zbytek dej do břišní dutiny.
- 4
Zbylou nádivku dej do vymazané zapékací misky. Kuře polož prsy nahoru do pekáče, podlij 200 ml vody a potři zbylým máslem.
- 5
Peč přikryté 30 minut při 190 °C, pak odkryj a dopékej asi 50 minut dozlatova, průběžně přelévej výpekem. Misku s nádivkou přidej na posledních 35 minut.
- 6
Mezitím oloupej brambory, nakrájej je na kousky a vař v osolené vodě asi 20 minut doměkka.
- 7
Kuře nech 10 minut odpočinout, porcuj a podávej s nádivkou, brambory a výpekem.