Rizses hús – maďarská vepřová rýže s hráškem (bulk)

Name: Rizses hús – maďarská vepřová rýže s hráškem (bulk)
Total time: 70 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 700 g Vepřová kýta; 450 g Rýže; 1 větší Cibule; 2 menší Mrkev; 200 g mraženého Hrášek; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 vrchovatá lžíce sladké Paprika mletá; 1 kostka Bujón; podle chuti Sůl; špetka Pepř; 4 okurky Kyselé okurky; hrst petrželky Čerstvé bylinky

Jednoduchý maďarský jednohrncový oběd: libová vepřová kýta dušená s cibulí a paprikou, do které se rovnou zavaří rýže a hrášek. Ideální na nabírání a dobře se ohřívá.

70 minSnadnéMaďarská kuchyněObědS masem

720
kcal: 49 g
bílkoviny: 97 g
sacharidy: 14 g
tuky

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vepřová kýta700 g
Rýže450 g
Cibule1 větší
Mrkev2 menší
Hrášek200 g mraženého
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 vrchovatá lžíce sladké
Bujón1 kostka
Sůlpodle chuti
Pepřšpetka
Kyselé okurky4 okurky · volitelné
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné

Postup

1
Maso nakrájej na kostky asi 2 cm, cibuli nadrobno, mrkev na kolečka.
2
V širším hrnci na oleji osmahni cibuli do zlatova, přidej maso a opékej 5 minut ze všech stran.
3
Stáhni z ohně, vmíchej papriku, přidej mrkev, osol, opepři a podlij 300 ml vody. Přikryj a duste 30 minut.
4
Rýži propláchni, přidej k masu a krátce promíchej. Zalij 900 ml horké vody s rozpuštěným bujónem.
5
Přiveď k varu, přikryj a vař na nejmenším ohni 15 minut.
6
Vmíchej hrášek, znovu přikryj a nech 5 minut dojít mimo plotnu.
7
Podávej posypané petrželkou, ke kyselým okurkám, jak je zvykem v Maďarsku.