Rizoto s klobásou a rajčaty
Krémové rajčatové rizoto s opečenou klobásou a sýrem, uvařené v jednom hrnci. Levná varianta italského risotto alla salsiccia.
- 555
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 63 g
- sacharidy
- 25 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Klobása250 g
Cibule1 cibule
Rýže300 g kulatozrnné rýže
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčat
Bujón1 kostka bujónu
Eidam80 g
Postup
- 1
Klobásu nakrájej na kolečka a v širším hrnci ji bez oleje opékej 3–4 minuty, dokud nepustí tuk.
- 2
Přidej nadrobno nakrájenou cibuli a opékej 2 minuty, pak vsyp rýži a míchej minutu, aby se obalila tukem.
- 3
Rozpusť bujón v 900 ml horké vody. Do rýže vlij pasírovaná rajčata a asi třetinu vývaru.
- 4
Vař na mírném ohni 18–20 minut a postupně přilévej vývar, jakmile se vsákne. Často míchej, ať se rýže nepřichytí.
- 5
Když je rýže měkká a rizoto krémové, odstav, vmíchej nastrouhaný eidam a nech 2 minuty odpočinout.
- 6
Zbytek skladuj v lednici v uzavřené krabičce až 2 dny. Před ohřátím přidej 2–3 lžíce vody a prohřej v mikrovlnce nebo na pánvi za stálého míchání.