Rýžová polévka s vejcem a sýrem
Římská stracciatella v levné syté verzi: vývar s rýží a hráškem, do kterého se vmíchají vejce se sýrem, a vytvoří jemné nitky.
- 364
- kcal
- 19 g
- bílkoviny
- 44 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: bujón / vývar), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže150 g
Bujón2 kostky zeleninového bujonu
Hrášek150 g mraženého
Vejce slepičí3 ks
Eidam60 g jemně nastrouhaného
Pepřšpetka · volitelné
Postup
- 1
V hrnci přiveď k varu 1,3 litru vody a rozpusť v ní bujon.
- 2
Vsyp rýži a vař mírně 15 minut doměkka.
- 3
Přidej hrášek a vař další 3 minuty.
- 4
V misce rozšlehej vejce s nastrouhaným eidamem.
- 5
Ztlum plotýnku, aby polévka jen slabě bublala, a za stálého míchání vlévej vejce tenkým pramínkem. Za minutu se srazí do jemných nitek. Okořeň pepřem.
- 6
Zbytek ulož do lednice nejvýš na 2 dny. Rýže nasákne, proto při ohřívání přilij vodu a ohřívej pomalu v hrnci nebo v mikrovlnce na střední výkon.