Cizrna se špenátem, vejci a balkánským sýrem

Name: Cizrna se špenátem, vejci a balkánským sýrem
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 2 konzervy (480 g po scezení) Cizrna; 450 g mraženého listového špenátu Mražená zelenina; 1 cibule Cibule; 6 ks Vejce slepičí; 75 g Balkánský sýr; 1 a 1/2 lžíce Olivový olej; 1/2 lžičky oregana Koření (ostatní); 1/2 lžičky Sůl; špetka Pepř; 3 krajíce Chléb

Levná pánev plná bílkovin. Cizrna se dusí se špenátem a cibulí, pak se v ní zastřenou vejce a nakonec se vše posype balkánským sýrem. Hodí se ke krajíci chleba.

25 minSnadnéŘecká kuchyněVečeřeVegetariánské

556
kcal: 34 g
bílkoviny: 39 g
sacharidy: 27 g
tuky

Vhodné pro: Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Cizrna2 konzervy (480 g po scezení)
Mražená zelenina450 g mraženého listového špenátu
Cibule1 cibule
Vejce slepičí6 ks
Balkánský sýr75 g
Olivový olej1 a 1/2 lžíce
Koření (ostatní)1/2 lžičky oregana
Sůl1/2 lžičky
Pepřšpetka
Chléb3 krajíce · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájej nadrobno a na velké pánvi ji na oleji osmahni 4 minuty do měkka.
2
Přidej zmrzlý špenát a podlij 100 ml vody. Pod pokličkou duš asi 6 minut, až se rozmrazí.
3
Vmíchej scezenou cizrnu, oregano, sůl a pepř a vař 5 minut, aby se chutě propojily.
4
Lžící udělej ve směsi 6 důlků, do každého rozklepni vejce. Přikryj a na mírném ohni nech 5–7 minut, dokud bílky neztuhnou.
5
Posyp rozdrobeným balkánským sýrem a podávej. Kdo chce, přidá chléb.
6
Na zítřek si ulož jen cizrnu se špenátem bez vajec, v lednici vydrží 3 dny. Ohřej ji na pánvi a vejce do ní zastři čerstvá.