Chilaquiles s rajčatovou salsou a vejcem
Křupavé zapečené kousky tortill obalené v pikantní rajčatové omáčce, nahoře sázené vejce, zakysaná smetana a sýr. Skvělý způsob, jak využít tortilly.
- 560
- kcal
- 20 g
- bílkoviny
- 48 g
- sacharidy
- 30 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Tortilly8 menších tortill
Olej slunečnicový3 lžíce
Rajčata500 gCibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Koření (ostatní)1/2 lžičky chilli a 1/2 lžičky oregana
Bujón1/2 zeleninové kostky
Sůl3/4 lžičkyVejce slepičí4 ks
Zakysaná smetana4 lžíce
Balkánský sýr100 gČervená cibulevolitelné1/2 cibule
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst koriandru
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C. Tortilly nakrájej na trojúhelníky, promíchej se 2 lžícemi oleje a špetkou soli a peč na plechu 10–12 minut do křupava.
- 2
Rajčata, polovinu cibule, česnek, koření a 200 ml vody s bujonem rozmixuj dohladka.
- 3
Na zbylém oleji osmahni druhou polovinu cibule nadrobno, vlij rajčatovou směs a vař 10 minut, až zhoustne. Dosol.
- 4
Mezitím usmaž sázená vejce.
- 5
Do omáčky vsyp upečené tortilly, krátce promíchej, aby se obalily, ale zůstaly trochu křupavé.
- 6
Rozděl na talíře, navrch dej vejce, lžíci zakysané smetany, rozdrobenou fetu a podle chuti červenou cibuli a koriandr. Podávej hned.