Treska dušená v sójové omáčce
Opečené kousky tresky krátce podušené v tmavé sladkoslané omáčce se zázvorem, česnekem a badyánem. Rychlá čínská ryba k rýži.
- 309
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 11 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Ryby, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska700 g filé
SůlšpetkaMouka hladká3 lžíce
Olej slunečnicový3–4 lžíceZázvorkousek asi 3 cm
Česnek3 stroužky
Pórek1 menší pórek
Koření (ostatní)1 badyán
Sójová omáčka3 lžíce
Cukr krystal2 lžičky
Ocet1 lžíce
Rýževolitelné300 g
Postup
- 1
Rybu osušte, nakrájejte na větší kusy, lehce osolte a obalte v mouce. Rýži dejte vařit.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej a rybu opékejte asi 2 minuty z každé strany dozlatova. Opatrně ji vyndejte.
- 3
Do pánve dejte plátky zázvoru, česnek na plátky, bílou část pórku a badyán a 1 minutu restujte.
- 4
Přidejte sójovou omáčku, cukr, ocet a 150 ml vody a přiveďte k varu.
- 5
Vraťte rybu, přikryjte a na mírném ohni duste 6–8 minut, v polovině ji polijte omáčkou.
- 6
Odkryjte, nechte omáčku 1–2 minuty provařit, posypte zeleným pórkem a podávejte s rýží.