Rychlá spanakopita v tortille se špenátem a fetou
Všechna chuť řeckého špenátového koláče bez pracného listového těsta. Náplň ze špenátu, fety a vajec se zabalí do tortilly a opeče na pánvi dokřupava. Podává se se zeleninou a jogurtem.
- 519
- kcal
- 23 g
- bílkoviny
- 44 g
- sacharidy
- 26 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Špenát400 g (čerstvý nebo rozmražený)
Balkánský sýr200 g
Vejce slepičí3 ks
Cibule1 menší
Tortilly4 velké placky
Olivový olej2 lžíce
Koření (ostatní)špetka muškátového oříšku
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst kopru · volitelné
Rajčata2 rajčata · volitelné
Okurka salátová1/2 okurky · volitelné
Bílý jogurt200 g · volitelné
Postup
- 1
Na lžíci oleje zpěň nadrobno nakrájenou cibuli asi 3 minuty.
- 2
Přidej špenát a duš ho 3–4 minuty, dokud nezvadne a neodpaří se voda. Rozmražený špenát předem dobře vymačkej. Nech chvíli vychladnout.
- 3
V míse rozšlehej vejce, rozdrob do nich fetu a přidej špenát, muškátový oříšek, pepř a případně nasekaný kopr. Nesol, feta je slaná.
- 4
Náplň rozetři na polovinu každé tortilly a druhou polovinu přeložen přes ni.
- 5
Pánev potři zbylým olejem a opékej tortilly na středním ohni z každé strany 3–4 minuty, dokud nejsou zlatavé a vejce uvnitř neztuhne.
- 6
Nakrájej je na trojúhelníky a podávej s nakrájenými rajčaty, okurkou a bílým jogurtem.