Pytt i panna – švédská pánev z brambor, uzeniny a sázeného vejce
Křupavé kostky brambor opečené s cibulí, klobásou a šunkou, nahoře sázené vejce s tekutým žloutkem. Levný a poctivý švédský oběd.
- 608
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 35 g
- sacharidy
- 39 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory800 g
Klobása250 g
Šunka150 g v kuseCibule2 cibule
Olej slunečnicový2 lžíce
Máslo30 gVejce slepičí4 ks
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Kyselé okurkyvolitelné200 g sterilované červené řepyČerstvé bylinkyvolitelnéhrst petrželky
Postup
- 1
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky asi 1 cm. Klobásu, šunku i cibuli nakrájejte na stejně malé kostičky.
- 2
Na velké pánvi rozehřejte olej s polovinou másla a brambory opékejte na středním plameni 15–18 minut, občas obraťte, až jsou zlaté a měkké.
- 3
Přidejte cibuli a opékejte 4 minuty, pak přidejte klobásu a šunku a opékejte dalších 5 minut, až se maso zatáhne.
- 4
Dochuťte solí a pepřem a udržujte v teple.
- 5
Na druhé pánvi na zbylém másle usmažte 4 volská oka tak, aby žloutky zůstaly tekuté.
- 6
Hash rozdělte na talíře, na každou porci položte vejce, posypte petrželkou a podávejte s červenou řepou.