Fit Rákóczi túrós – tvarohový řez s meruňkovým džemem a sněhem
Proteinová verze slavného maďarského tvarohového koláče. Ovesný korpus, citronová tvarohová náplň, vrstva meruňkového džemu a lehký sníh. Upečeš jeden plech a máš svačinu na čtyři dny.
- 623
- kcal
- 41 g
- bílkoviny
- 65 g
- sacharidy
- 15 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: tvaroh), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Ovesné vločky120 g jemných
Vejce slepičí5 ks
Tvaroh1 kg polotučného
Med3 lžíce
Krupice2 lžíce
Citronykůra a šťáva z 1/2 citronu
Džem4 lžíce meruňkového
Cukr moučka40 g
Prášek do pečiva1/2 lžičky
Sůlšpetka
Postup
- 1
Troubu předehřej na 180 °C a formu asi 20 × 25 cm vylož pečicím papírem.
- 2
Vločky rozmixuj, smíchej s 1 celým vejcem, práškem do pečiva a 2 lžícemi vody. Těsto rozetři na dno formy a peč 10 minut.
- 3
Zbylá 4 vejce rozděl na žloutky a bílky. Tvaroh vyšlehej se žloutky, medem, krupicí, citronovou kůrou a šťávou.
- 4
Náplň rozetři na předpečený korpus, stáhni teplotu na 170 °C a peč 35 minut, až náplň ztuhne.
- 5
Mezitím ušlehej bílky se špetkou soli do pevného sněhu a postupně zašlehej cukr moučku.
- 6
Na upečenou náplň potři džem, navrch rozetři sníh a peč při 160 °C dalších 12–15 minut, až sníh lehce zezlátne.
- 7
Nech úplně vychladnout, pak nakrájej na 4 velké porce nebo 8 menších. V lednici vydrží 4 dny.