Bramborová placka se sýrem a vejci
Velká křupavá placka ze strouhaných brambor a eidamu, na které se rovnou dosmaží vejce. Venkovská francouzská snídaně z jedné pánve.
- 658
- kcal
- 31 g
- bílkoviny
- 48 g
- sacharidy
- 37 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory600 g
Eidam80 g
Vejce slepičí4 ks
Olej slunečnicový2 lžíce
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Postup
- 1
Brambory oloupej a nastrouhej nahrubo. Vymačkej z nich v rukou co nejvíc vody.
- 2
Eidam nastrouhej nahrubo a smíchej s bramborami, osol a opepři.
- 3
Na velké pánvi rozehřej olej, rozprostři bramborovou směs do placky a přitlač ji stěrkou.
- 4
Smaž na středním plameni pod pokličkou asi 10 minut, až je spodek zlatý.
- 5
Placku otoč pomocí talíře (vyklop ji na talíř a sklouzni zpět do pánve) a smaž dalších 5 minut.
- 6
Stěrkou udělej v placce 4 důlky, rozklepni do nich vejce, osol, přikryj a nech 4–5 minut, dokud bílky neztuhnou.
- 7
Zbytek nech vychladnout a ulož do lednice nejvýš na den. Ohřej na suché pánvi pod pokličkou asi 3–4 minuty, nebo v mikrovlnce 1 minutu.